Paperback (25 Aug 2022) | Japanese
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スタッフィングまたはフィリングは食用の混合物であり、多くの場合ハーブとパンなどのデンプンで構成され、別の食品の準備で空洞を埋めるために使用されます. 家禽、魚介類、野菜など、多くの食品を詰めることができます。調理技術として、詰め物は水分を保持するのに役立ちますが、混合物自体は、準備中にフレーバーを増強および吸収するのに役立ちます.
人気のあるタイプの詰め物は家禽の詰め物で、パン粉、タマネギ、セロリ、スパイス、セージなどのハーブを内臓と組み合わせたものが多い. 追加には、ドライフルーツとナッツ（アプリコットやフレークアーモンドなど）、栗も含まれる場合があります.
これらの創造的なレシピは、さまざまな材料と食感を組み合わせることで、普通の料理をおいしい食事に変えることができることを証明しています. ですから、次にディナー、ランチ、またはサイドにもっと風味を加える方法を探しているが、いくつかの異なるレシピを耕す気がない場合は、「詰め物」の芸術を試してみてください. これらのオールインワンの詰め物をきっと気に入っていただけるはずです。
| ISBN: | 9781837624560 |
| Publisher: | 700 Dorchester Rd Studios Ltd |
| Imprint: | 700 Dorchester Rd Studios Ltd |
| Pub date: | 25 Aug 2022 |
| Language: | Japanese |
| Number of pages: | 292 |
| Weight: | 395g |
| Height: | 229mm |
| Width: | 152mm |
| Spine width: | 15mm |
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