Publisher's Synopsis
Gumbo е същността на креолската и каджунската кухня, задължителното ястие в менюто на всеки ресторант и сърцето на домашната кухня.
Съставките, вариращи от миди през птици до дивеч, създават вида и вкуса на бамбо. Подправки като лют червен пипер, мащерка и дафинов лист променят вкуса на ястието, за да угодят на готвача, а гумбото се сервира в
