Publisher's Synopsis
Akdeniz yemekleri, Akdeniz bölgesindeki ülkelere özgü yiyeceklerdir. Basit bir beslenme biçiminden çok bir yasam tarzidir, bir beslenme biçiminden çok daha fazlasidir, daha ziyade Akdeniz'de yasayan insanlar tarafindan yakin geçmisten beri tarihsel olarak aktarilan bir dizi bilgi, sosyal aliskanlik ve kültürel gelenektir. savas sonrasi dönem.
Akdeniz mutfagi, Akdeniz Havzasi halkinin kullandigi yemek ve hazirlama yöntemleridir. Mutfagin dört temel unsuru;
Zeytin
Bugday (ekmek ve makarna)
üzüm
Sarap
Bölge, özellikle (bölgede saat yönünün tersine hareket ederek) Magrip, Misir,
Levanten, Osmanli (Türk), Yunan, Italyan, Provençal ve Ispanyol olmak üzere farkli mutfaklara sahip çok çesitli kültürleri kapsar, ancak bazi yazarlar ek mutfaklar içerir. Özellikle Portekiz mutfagi karakter olarak kismen Akdenizlidir.
