Publisher's Synopsis
Bengala Ocidental é enormemente abençoada com mil e uma oportunidades nas áreas inexploradas da criação de animais, da pesca e da transformação de alimentos. Considera-se que a produção de lacticínios desempenha um papel crucial na economia do nosso Estado. A pecuária, composta principalmente por bovinos e búfalos, tem uma relação complementar, suplementar e sustentável com as culturas no âmbito do sistema agrícola misto prevalecente no nosso país. Assim, a economia rural está estreitamente associada à produção leiteira, que desempenha um papel vital na economia do nosso país. Contribui também para aumentar o abastecimento alimentar, gerar emprego e elevar os níveis nutricionais. O Estado tem um efectivo bovino total de cerca de 17,11 milhões de bovinos, dos quais 3,75 milhões são bovinos de raça superior cruzados ou melhorados. O Estado produz anualmente 4,9 milhões de toneladas de leite. Mas apenas 2% da produção total é comercializada pelo sector organizado. O Estado tem pouco mais de 0,6 milhões de búfalos. Os recentes avanços na criação de animais demonstraram que a gestão científica e os animais de alto rendimento têm um grande potencial para maximizar a produção de leite. Conhecimento sistemático, plano e adopção de algumas das práticas modernas de gestão da produção leiteira.
