Publisher's Synopsis
Le Bengale occidental a la chance de disposer de mille et une opportunités dans les domaines inexploités de l'élevage, de la pêche et de la transformation des aliments. L'élevage laitier est considéré comme jouant un rôle crucial dans l'économie de notre État. Le bétail, composé principalement de bovins et de buffles, entretient une relation complémentaire, supplémentaire et durable avec les cultures dans le cadre du système d'agriculture mixte qui prévaut dans notre pays. L'économie rurale est donc étroitement liée à l'élevage laitier, qui joue un rôle essentiel dans l'économie de notre pays. Elle contribue également à augmenter l'approvisionnement alimentaire, à créer des emplois et à améliorer les niveaux nutritionnels. L'État compte environ 17,11 millions de bovins, dont 3,75 millions de bovins de race supérieure croisée ou améliorée. L'État produit 4,9 millions de tonnes de lait par an. Mais seulement 2 % de la production totale est commercialisée par le secteur organisé. L'État compte un peu plus de 0,6 million de buffles. Les progrès récents de l'élevage ont démontré que la gestion scientifique et les animaux à haut rendement ont un grand potentiel de maximisation de la production laitière. Connaissance systématique, plan et adoption de certaines des pratiques modernes de gestion laitière.
