Publisher's Synopsis
Votre famille et vos amis aiment-ils la cuisine chinoise ?
Vous en avez assez de manger au restaurant ou d'acheter des plats à emporter lorsque vous voulez manger chinois ?
Aimeriez-vous préparer des plats chinois savoureux à la maison ?
Ce livre de cuisine contient vos réponses. Vous y trouverez des conseils généraux qui s'appliquent aux plats chinois, et vous apprendrez à préparer des entrées et des accompagnements chinois au goût authentique.
Comment donner vie aux saveurs chinoises lorsque vous préparez des plats asiatiques à la maison ?
En variant les légumes et les viandes dans vos plats, vous obtiendrez une variété de saveurs, de couleurs et de textures intéressantes qui plairont à tous. Prenez sur vous de suivre la croyance chinoise selon laquelle l'harmonie et l'équilibre sont importants en toute chose, y compris en cuisine.
Choisissez les ingrédients les plus frais que vous pouvez trouver pour vos plats chinois. Cela peut faire une grande différence dans les goûts que vous offrez à votre famille et à vos invités.
Avant de commencer à cuisiner les viandes et les légumes, préparez les légumes coupés, lavés et égouttés, la viande bien marinée et les sauces que vous utiliserez.
Trouvez une bonne poêle antiadhésive ou, mieux encore, un wok. L'utilisation de ce type de poêle permettra à vos aliments de se transformer en sensations gustatives chinoises...
