Publisher's Synopsis
Este livro era sobre a formulação de rações, a formulação de rações utilizando uma fonte de proteína vegetal para substituir a farinha de peixe. As ervilhas verdes ou "ervilhas de jardim" são sementes pequenas e esféricas que provêm de vagens produzidas pela planta Pisum sativum.Fazem parte da dieta humana há centenas de anos e são consumidas em todo o mundo. O cultivo de ervilhas pode ser vantajoso em muitos locais porque são facilmente colhidas e são uma cultura de rotação valiosa para a fertilidade do solo em áreas dominadas por cereais. Por exemplo, o Canadá é o maior produtor de ervilhas. É também o maior exportador, com 40 por cento das exportações mundiais de ervilhas. A maior utilização na Europa e na América do Norte em alimentos e a maior utilização na Ásia na indústria de rações e a sua maior utilização em alimentos. O aumento da procura de farinha de peixe, associado a uma escassez significativa na produção mundial de FM, criou uma forte concorrência para a sua utilização pela indústria de rações. A ideia era substituir parcialmente a farinha de peixe por ervilhas verdes, a fim de reduzir o preço das rações na indústria e também a concorrência.
