Publisher's Synopsis
Durante 3,5 mil milhões de anos, a vida na Terra tem vindo a evoluir. Neste processo evolutivo, as plantas e os animais sofreram naturalmente alterações genéticas através dos mecanismos de herança e variação genética. O Homo sapiens, procurando satisfazer as suas necessidades primárias, especialmente a alimentação, esteve envolvido na evolução durante 9.000 a 10.000 anos e criou novos genótipos de animais e plantas através da domesticação. Os sapiens andinos, com muita criatividade e um engenho surpreendente, começaram a utilizar a genética e a biotecnologia nos primeiros tempos do Holoceno e criaram mais de 150 plantas cultivadas e 5 animais domesticados. Também utilizaram a biotecnologia para a propagação de plantas e a conservação de alimentos.
