Publisher's Synopsis
þrýstieldavél er loftÞéttur pottur sem framleiðir gufuhita til að elda mat fljótt. þrýstieldavélin kom fyrst fram árið 1679 sem Papin's Digester, nefndur eftir uppfinningamanni sínum, franskættaða eðlisfræðingnum Denis Papin . Eldavélin hitar vatn til að framleiða mjög heita gufu sem Þvingar hitastigið inni í pottinum upp í 266 °F (130 °C), umtalsvert hærra en hámarkshiti sem mögulegur er í venjulegum potti. Hærra hitastig hraðsuðupotts smýgur fljótt inn í matinn og dregur úr eldunartíma án Þess að minnka vítamín- og steinefnainnihald.
þrýstieldar eru sérstaklega gagnlegir í mikilli hæð, Þar sem Þeir draga úr vandamálum við lághita suðu af völdum minnkaðs loftÞrýstings.
