Publisher's Synopsis
L'alimentazione è una necessità imprescindibile per l'uomo: dagli alimenti egli ricava l'energia necessaria per tutte le attività vitali e il materiale indispensabile per la costruzione e riparazione dei tessuti. Lo stato di salute generale di un individuo dipende in gran parte dall'equilibrio tra i nutrienti forniti dagli alimenti ed i reali fabbisogni dell'organismo. Le regole alimentari si apprendono sin dall'infanzia e da esse dipende la nostra salute. Le cattive abitudini sono difficili da correggere infatti, oggi, la maggior parte della popolazione si ritrova ad avere seri problemi come ad esempio l'obesità, il diabete e l'anoressia. Soprattutto per quanto riguarda i bambini che fanno un eccessivo consumo di merendine e dolci che contengono grandi quantità di zuccheri e grassi, nocivi alla salute. Uno studio realizzato dall'Osservatorio Grana Padano ha stimato che, in media, circa il 40%% dei bambini in età scolare è obeso o in sovrappeso.
