Publisher's Synopsis
"Bihotz Berozko Eskaintzak: Internacional Sous Vide Sukaldea" liburuak bere sabor erabilgarri, textura fina eta dagozkion osagaien konbinazioa eskaintzen dizu. Sous Vide teknika, zure janariak perfekto egin eta kontroletua izan dezan, erabiltzen da. Jatetxe profesionalek urte asko daramatza erabiltzen eta oraindik ere, eta hainbat herrialdeetako sukaldarien artean ere nahiz eta beste teknikak erabiltzen dituztenek, Sous Vide teknikak, sabor eta testura perfektua lortzeko tresna izan da beti.
Liburu honetan, hainbat herrialdeetako sukaldarien errezetak biltzen dira, Sous Vide teknika erabiliz, gure kultura eta hainbat kulturaren artean konbinatuta. Saporeak eta testuak jatorrizkoak izan ohi dira, eta hainbat osagai natural eta freskagarri eskaintzen dituzte errezetak. Gure herriko produktuek ere bai, eta horiek konbinatuta beste herrialdeetako produktuekin, etorkizuneko plazerra eskaintzen dute.
Liburu honetan, Sous Vide teknika erabiliz, hainbat janari biltzen dira, baina ere, teknika horrek, hainbat beste erabilgarritasun eskaintzen dizkigu. Janariak gutxiago falta egiten zaizkio, eta baina horietako osagaien sabora eta testura handitzen zaie.
"Bihotz Berozko Eskaintzak: Internacional Sous Vide Sukaldea" liburu honek, gure bihotzeko plazerra eta sukaldaritza osoa biltzen ditu. Sous Vide teknika erabiliz, janariak perfekto egin eta kontrolatua izan daitezke, eta jatorrizko sabor eta testura eskaintzen dira, hainbat herrialdeetako sukaldarien errezetak konbinatuta.
